Preskočiť na obsah
0904 803 459 Rezervovať stôl

Trenčiansky pivovar /// Mierové námestie 20

108 pív. Každé má vlastnú vitráž.

Varíme remeselné pivo priamo v centre Trenčína, v dome s prvou zmienkou z roku 1649. Na čape máme naraz 6 až 10 vlastných pív a ku každému jedlo z našej kuchyne.

Na akú chuť máte dnes?

Rezervovať stôl Prezrieť 108 pív Rezervácie +421 904 803 459

Posuňte svetlo po skle. Ilustrácie sú z etikiet našich pív.

Z archívuMosaic IPA 13°

1380Trenčín dostal právo variť a čapovať pivo
1649prvá zmienka o našom dome č. 20
6 až 10vlastných pív naraz na čape
DnesOtváracie hodiny

Remeselné pivo /// ručná práca

Pivo sa u nás načapuje až na konci.

01 · SLAD

Farba a telo

Okrem svetlého plzenského používame bavorský, Pale Ale, tri druhy karamelových, čierny pražený, pšeničný svetlý aj tmavý, ovsený, ražný a kukuričný slad.

02 · CHMEĽ

Horkosť a vôňa

Okrem žateckého poloraného červeňáka pracujeme s najmenej sto odrodami chmeľu. Niektoré voňajú po bylinkách a kvetoch, iné po ovocí, citrusoch, korení či zemi.

03 · KVASINKY

Charakter

Horné kvasenie dáva ovocnejšie ale, spodné čisté ležiaky. Používame aj špeciálne kvasinky a spontánne divoké kvasenie, pri ktorom pracujú kvasinky zo vzduchu.

04 · NA ČAPE

Ručne, nie na páse

Pivo varíme, plníme do fliaš a etikety lepíme ručne. Naraz máme v ponuke 6 až 10 druhov a postupne sa vystrieda celý svet pivných štýlov.

Archív /// 108 uvarených pív

Ležiak je len začiatok.

Svetlé aj tmavé, chmeľové aj sladové, ovocné aj kyslé. Vyberte si chuť a ukážeme vám pivá, ktoré sme v tom štýle doteraz uvarili.

Vyberte si chuť

Ktoré pivá sú dnes na čape, vám povie obsluha. Ak sa chystáte za konkrétnym pivom, zavolajte a overíme to.

Čo dnes čapujete? Zavolať
Ľudovít I.1380
Listina Ferdinanda I. z roku 1546Ferdinand I.1546
Vchod do domu č. 20 na Mierovom námestíThomas Lanius1649
Mierové námestie 20Dnes

Príbeh /// pivo v Trenčíne

Príbeh piva v Trenčíne a domu Lanius

Mesto s pivným právom

V roku 1380 dostal Trenčín od Ľudovíta I. právo variť a čapovať pivo.

Príjem z piva bol potom najvýznamnejšou položkou príjmov mesta.

Listina Ferdinanda I.

16. februára 1546 Ferdinand I. obnovil mestu výlučné právo variť pšeničné pivo. Výnos mal ísť na údržbu mestských opevnení.

Iné pivo mohol variť ktokoľvek. Táto listina bola motívom úvodného obrázka nášho starého webu.

Dom mäsiara Laniusa

Prvá písomná zmienka o dome č. 20 na Mierovom námestí je z roku 1649. Vlastnil ho Thomas Lanius a naozaj vykonával mäsiarsku živnosť. Jeho priezvisko je názvom pivovaru.

Preto má naše logo hlavu býka.

Pivo sa vrátilo na námestie

Koncom 19. storočia varenie piva v Trenčíne zaniklo. Na Mierovom námestí sme ho obnovili.

Dom vyhorel a bol obnovený, no zachoval si stredovekú dispozíciu. Nájdete v ňom renesančný portál, okenný portál zo stredovekého suterénu aj pôvodný kamenný krb.

Časová os /// zo starého webu

Pivo v Trenčíne stáročia

  1. 1380Ľudovít I. dáva mestu právo variť a čapovať pivo.
  2. 1546Ferdinand I. obnovuje výlučné právo na pšeničné pivo.
  3. 1553Nový veľký mestský pivovar, až štyria sládkovia.
  4. 1649Prvá zmienka o dome č. 20, majiteľ Thomas Lanius.
  5. 1708Mestský pivovar vyhorel, potom varil jačmenné pivo.
  6. 1872Pivovar Kugel a Spitzer uvaril 2 008 vedier piva.
  7. DnesPivo sa na Mierovom námestí opäť varí.
Kuchyňa k pivu Marinované v našom čiernom pive.

Jedlo k pivu /// z jedálneho lístka

To najlepšie varíme v pive.

Vykostené koleno a bravčové rebrá najprv marinujeme v našom čiernom pive, až potom ich pečieme.

Hlavné jedlo približne 20 až 30 minKuchyňa dnes
Rezervovať stôlCelý jedálny lístok

Lanius Brewing /// Záblatie

Naše pivo aj mimo námestia

Produkčný pivovar v Priemyselnom parku Záblatie. Veľkoobchod pre reštaurácie, bary a obchody, objednávky piva a kočovné varenie. Návšteva po telefonickej dohode.

+421 907 733 122kontakt@lanius.sk
20 hltank na kočovné varenie, teda 2 000 litrov piva
ZavolaťRezervovať stôl