Hoppy Saison 19°

Bière de Saison je svetlý „ejl“ s koreňmi vo Valónsku, francúzsky hovoriacej časti Belgicka. Tento pivný štýl je starý niekoľko sto rokov a je výnimočný hlavne použitými kvasinkami, ktoré kvasia pri veľmi vysokej teplote a sú schopné prekvasiť úplne všetky druhy sacharidov, ktoré sa v mladine nachádzajú. Kvasenie pri vysokej teplote dáva pivu ovocný nádych a hlboké prekvasenie vysoký obsah alkoholu. Tamojší farmári ho varili v jesennom a zimnom období a konzumovali v lete počas prác na poli. Hovorí sa, že priemerný farmár vypil až sedem litrov tohto piva denne. Pritom už 13° takéhoto piva obsahuje viac ako 6% alkoholu. My sme pre Vás pripravili silnejšiu, zimnú, hrejivejšiu variantu s obsahom alkoholu takmer 10% a na zvýraznenie chuti sme použili suché chmelenie osviežujúcimi americkými odrodami, dodávajúcimi pivu citrusovo-ihličnatú arómu. Kombinácia karamelového tela a hlbokého prekvasenia s bohatým chmelením za studena stojí za vyskúšanie. Len nikomu nedoporučujeme hrať sa na valónskych farmárov a pokúšať sa vypiť 7 litrov tohto piva za deň.