Pretzelbier 13°

Pojmom Oktoberfestbier sa v Nemecku môže označovať výhradne pivo oficiálne predávané na Mníchovskom Októberfeste. Pôvodne to bolo relatívne tmavé pivo (Dunkel), ďalších sto rokov Märzen – polotmavé pivo varené do marca a cez leto ležané v jaskyniach, no a posledných 30 rokov je to hutný sladový ležiak sýto zlatej farby nazývaný Festbier.Naša verzia Oktoberfestu má jantárovo zlatú farbu, praclíkovú arómu a pomerne mohutné sladové telo vyvážené jemnou horkosťou, ktorá vznikla kombináciou silnejšie hvozdeného sladu a chmeľu z nemeckej oblasti Hallertau. Okrem 4 druhov sladu sme pri varení použili aj praclíky, ktoré dodali pivu chlebnatú, toastovú chuť no a rozpustená soľ z praclíkovej kôrky zasa jemnú mineralitu.Pri vytvorení tohto receptu sme spojili sily s Myjavským pivovarom Hellstork a spoločne prajeme “Prost!” s naším Pretzelbierom!