Australian Galaxy Lager 12°

Za prvé moderné postprohibičné American IPA sa považuje Liberty Ale, uvarené v roku 1975 v San Franciscom Anchor Brewing. Toto originálne remeselné pivo varené s novovyšľachteným chmeľom Cascade naštartovalo revolúciu a americký sládkovia čoskoro začali posúvať hranicu horkosti a sily svojich pív ďalej a ďalej. Najvýraznejším charakterom IPA je štedré použitie chmeľových odrôd z Ameriky, alebo tzv. Nového Sveta (Austrália, Nový Zéland), ktoré dodávajú pivám chuť a vôňu citrusov, kvetov, živíc, borovíc, tropického, či iného ovocia. Presne tak je to i pri našom Galactic IPA. Nie je to žiadne vesmírne pivo, hoci chmeľ, ktorý sme použili je vskutku nadpozemský: austrálska odroda Galaxy, ktorá si svoju reputáciu rýchlo vydobila pre ovocný charakter pripomínajúci maracuju, broskyne a citrusy. Vďaka tomu je toto pivo príjemne horké, so suchou chmeľovou koncovkou a najmä silnou arómou, ktorá Vás otočí hore nohami a teleportuje priamo do slnečnej Austrálie.