Mosaic IPA 13°

Za koloniálnej éry pojem India Pale Ale označoval anglické pivo určené na export do Indie, dnes už skratka IPA jednoducho označuje stredne silné svetlé pivo, v ktorom prevažuje chmeľová horkosť a charakter. Slad je iba podporný, akýmsi čistým plátnom na ktorom môžu zažiariť moderné chmeľové odrody. Jednou z nich je aj chmeľ Mosaic, ktorý skutočne dostojí svojmu menu a v závislosti od pestovateľských podmienok a použitia ponúka hotový kaleidoskop chutí. V našej Ipe okrem tropického ovocia žiari mango a ananás, pričom chuť prechádza do suchej, mierne nahorklej bielej broskyne, ktorá ostáva na jazyku aj po napití a nabáda k ďalšiemu dúšku.