ESB 14°

Bitter je tradičným pivom ponúkaným v anglických baroch. Pôvodný Pale Ale (svetlý ale) bol prvým anglickým pivom vareným zo svetlejších, na uhlí sušených sladov, no postupným poklesom ceny dovtedy málo dostupného chmeľu stúpala horkosť, a tak zdomácnel názov Bitter (horký). Z dnešného pohľadu však toto pivo nie je ani úplne svetlé, ani výrazne horké. Tradične sa varil v dvoch verziách, slabší Ordinary Bitter a silnejší Premium Bitter. V roku 1971 však londýnsky pivovar Fuller’s prišiel s tretím, najsilnejším stupňom – ESB (Extra Special Bitter) a zadefinoval tak úplne nový pivný štýl.Pri varení nášho ESB sme použili autentické suroviny ako je slad Pale Ale, neodmysliteľné chmele Fuggles a Challenger a kvasnice z londýnskeho pivovaru Fuller’s. Perfektná rovnováha medzi sladovým telom s náznakom karamelu a zemitou horkosťou anglických chmeľov je podtrhnutá jemnými kvasnicovými estermi pripomínajúcimi zrelé malvice.