Belgian Abbey Tripel 21°

Prvé kláštorné pivo typu Tripel vzniklo v roku 1934 a finálnu podobu dostalo v roku 1956, presne sto rokov po jeho slabšom, tmavšom bratovi Dubbeli, v opátstve Westmalle na severe Belgicka. Podnetom na jeho vznik bola stúpajúca obľuba svetlých ležiakov, ktoré zaplavili Európu v dvadsiatych rokoch minulého storočia. Farbou však jeho podoba s ležiakmi končila. Bol totiž varený rovnakým spôsobom ako Dubbel – zo svetlého sladu, špeciálneho belgického karamelu (tentoraz veľmi svetlého) a kvasený unikátnym kmeňom kvasiniek, nevedome používaným v pivovare Westmalle už v stredoveku. Na pitie v obdobiach pôstu bol príliš silný, získal si však obľubu návštevníkov opátstva ako dezertné pivo a postupne sa stal vlajkovou loďou nejedného belgického pivovaru. Náš sme uvarili tradičným spôsobom z jediného druhu sladu s prídavkom ľahko prekvášajúceho svetlého belgického karamelu. Vďaka tejto kombinácii sa pivo napriek svojej sile pije veľmi ľahko. 0 komplexnosť chutí sa postarali originálne kvasinky z pivovaru Westmalle, vďaka ktorým môžete zacítiť jemné korenisté chute a ovocné arómy v podobe banánu a žltého melónu. Nemalú úlohu tu zohral aj chmeľ Bramling Cross, ktorý príjemne vyvažuje sladké sladové telo sviežou vôňou čiernych ríbezlí.