Cherry Milk Stout 15°

Milk Stout, ako názov napovedá, je Stout obohatený o laktózu – mliečny cukor, ktorý sa pridáva do varného kotla. Tento druh cukru pivovarnícke kvasinky nevedia spracovať, výsledné pivo teda nadobúda sladkastú chuť. Pôvod tohto štýlu môžeme nájsť v Anglicku, začiatkom dvadsiateho storočia. Svojou chuťou pripomínal kávu so smotanou, preto je možné naraziť aj na názov Cream Stout. Svojou sladkou chuťou a nízkym obsahom alkoholu bol pôvodne určený ako výživový doplnok pre invalidov a dojčiace matky. Náš Milk Stout má na rozdiel od svojho prapredka pomerne silné telo a tým aj omnoho intenzívnejšiu chuť. Ostré pražené tóny sa však vytratili a miesto nich pocítite lahodnú čokoládovo-kávovú chuť, najmä v zakončení. Túto chuť sme navyše obohatili o višne, ktoré pivu dodávajú ovocnú kyselkavosť a pena na rozdiel od bielej peny stoutu je jemne naružovelá v chuti sú cítiť višňe nad rámec štandardnej farby milkstoutu. Pivo tým získalo vôňu višňového likéru.