Amarillo SMaSH 11°

Chmeľová odroda Amarillo bola vyšľachtená farmou Virgil Gamache Farms Inc. koncom 20. storočia v tieni sopiek štátu Washington, priamo v srdci americké-ho severozápadu. V oblasti, ktorá stála pri zrode mini pivovarníctva tak, ako ho po-známe dnes. Táto odroda sa ukázala byť veľmi charakteristická a zároveň univerzálna, jedinečná a pritom typická pre inovatívne americké pivá. V našom pivovare sme si ju veľmi obľúbili a v kombinácii s inými chmeľmi sa nachádza v našich pivách ako American Pale Ale, American Amber Ale, American Brown Ale, Black IPA, Double IPA, Belgian Wheat IPA a American Wheat and Rye, kde sa stáva súčasťou symfónie chutí a vôní. Pre odhalenie pivného potenciálu chmeľu Amarillo sme uvarili ľahké pivo v štýle APA spôsobom SMaSH Single malt (jediný slad) a Single hop (jediný chmeľ). Výsledkom je pivo veľmi jednoduché a perfektne čitateľné, ktoré slúži degustátorovi k spoznaniu vlastností tejto špecifickej chmeľovej odrody. Medzi najvýznamnejšie črty amerického chmeľu Amarillo patrí výrazná vôňa pomarančovej kôry a príjemná, no dlhotrvajúca horkosť.