English Golden Ale 11°

V päťdesiatych rokoch 20. storočia vzrástla v Anglicku, podobne ako v celej Európe, popularita svetlých ležiakov. Spodne kvasiace pivovary v Británii nemali tradíciu, puby preto čapovali väčšinou pivá dováža-né z kontinentu. Pôvodné vrchne kvasiace pivovary ostali odkázané na konzervatívnu časť populácie, tá sa však postupne zmenšovala, a tak potrebovali vytvoriť produkt schopný konkurovať zlatistému pivu. V osemdesiatych rokoch prišli na to, že silnou stránkou ležiaku nie je samotné spodné kvasenie, je ňou použitie veľmi svetlého sladu, čo sa v pive odráža ľahším telom a suchším, sviežejším koncom. Nový pivný štýl dostal názov Golden Ale podľa svojej svetlo-zlatistej farby. Toto pôvodne letné pivo sa dnes vďaka veľkej obľube varí celoročne. Podľa štatistík jeho predaj na britských ostrovoch preukázateľne stúpa na úkor ležiaku. Moderný Golden Ale sa v mnohom podobá obľúbenému americkému pivu APA, je však slabší, a napriek aróme citrusových amerických chmeľov má zemitú horkosť, typickú pre anglické pivá. Ten náš je varený s kombináciou chmeľov Cascade a Challenger a vykvasený londýnskymi kvasnicami.