Motueka

Pri šľachtení chmeľov sa prihliada na viacero faktorov a vlastností výsledného produktu. Niekedy je prioritou vysoká horkosť, inokedy charakteristická chuť a aróma. Veľmi podstatným faktorom sú parazity a choroby.Títo škodci sa prirodzene vyvinuli v oblastiach s častým výskytom chmeľu ako je Európa, kde sa pestuje už tisíce rokov. Pri šľachtení pre Európske krajiny sa preto prihliada na odolnosť voči chorobám a parazitom, často na úkor iných vlastností. Nový Zéland ako ostrov nikdy nebol prirodzeným prostredím chmeľu, ten tam bol prinesený až človekom v nedávnej dobe. Na jeho území sa tak nevyskytujú žiadne parazity napádajúce chmeľ, vďaka čomu je pri šľachtení možno myslieť len na vytváranie výnimočných aróm a chutí. Motueka je pomenovaná podľa maorského mena rieky tečúcej na severe Južného ostrova Nového Zélandu. Vyznačuje sa limetkovou vôňou, chuťou sladkého tropického ovocia a štipľavou horkosťou pripomínajúcou české chmele. Tiež sa jej niekedy hovori Saaz 2. Saaz je nemecké meno českého mesta Žatec a pôvodný chmeľ Saaz je v našich končinách notoricky známy Žatecký poloraný červeňák. Aróma Motueky je však natoľko výnimočná a inovatívna, že si našla cestu do nášho sortimentu už dávno. Aby ste ale mohli oceniť jej jedinečnú chuť a arómu naplno, uvarili sme pivo typu SMaSH – Single Malt and Single Hop a doplnili tak našu sériu o štvrtý skvost s označením Lanius SMaSH.