Mango Milkshake IPA 17°

Ako prvé moderné post prohibičné American IPA sa považuje Liberty Ale, uvarené v roku 1975 v San Franciscom Anchor Brewing. Toto originálne remeselné pivo varené s novovyšľachteným chmeľom Cascade naštartovalo revolúciu a americký sládkovia čoskoro začali posúvať hranicu horkosti a sily svojich pív ďalej a ďalej. Najvýraznejším charakterom štýlu je štedré použitie chmeľových odrôd z Ameriky, alebo tzv. Nového Sveta (Austrália, Nový Zéland). Tieto dodávajú pivám chuť a vôňu citrusov, kvetov, živíc, borovíc, tropického, či iného ovocia. Z experimentovania a kombinovania pivných štýlov, chmeľov a rôznych doplnkov vnikli úplne nové druhy piva. Napríklad Milkshake IPA je v poslednej dobe veľmi populárny pivný štýl. Je to akoby nový trend v pivovarníctve, kedy sa na zjemnenie chutí pridáva do piva mliečny cukor – laktóza, ktorý pivovarnícke kvasinky nevedia prekvasiť. Vďaka tomu je výsledné pivo mierne sladkasté a jemnejšie. My sme toto pivo ešte obohatili o mango, ktoré v chuti jemne dopĺňa extrahovaný chmeľ s arómou citrusov a tropického ovocia.