Sorachi Summer Ale 11°

Za typické pivo na hasenie smädu sa v našich končinách považuje prevažne ležiak. No vo zvyšku sveta sa v letnom období pijú ľahké, vrchne kvasené pivá (Ale), častokrát s prídavkom pšenice a jemne ovocným nádychom. Tie totiž vynikajú rovnako osviežujúcou, no ďaleko nápaditejšou chuťou. Ako demonštráciu sme pre vás pripravili Summer Ale – letný špeciál pre milovníkov nových chutí aj tradičných ležiakov. Základom receptu na Sorachi je ľahké Pale ale, ktoré je obohaté o ovos a pšenicu, čím výsledné pivo získava napriek malej stupňovitosti dostatočne plnú chuť. Do tohto obilného, jemne krémového základu sme pridali pôvodne v Japonsku vyšľachtený chmeľ Sorachi Ace, sám o sebe pripomínajúci citrónovú trávu, mandarínky a dokonca koriander. My sme však túto vôňu ešte podčiarkli maceráciou citrónovej kôry. Že je to príliž? Ochutnajte a zmeníte názor!