Wheat Wine 21°

Po anglicko-francúzskych konfliktoch v 18. storočí a následnému francúzskemu embargu ostala Anglická šlachta odrezaná od svojho obľúbeného vína z oblasti Bordeaux. Anglický sládkovia preto vytvorili náhradu v podobe extrémne silného piva, ktoré kvôli svojmu obsahu alkoholu dostalo názov Barleywine (jačmenné víno). V tej dobe bolo dostupné výlučne vyšším vrstvám. Podobný pivný štýl, avšak náhodou, vznikol v roku 1988 v kalifornskom Rubicon brewing company, keď sa pri varení silného moku omylom použilo príliš veľa pšenice. Výsledok bol však natoľko autentický a obľúbený, že sa nový výtvor – Wheatwine (pšeničné víno) začal variť pravidelne. Toto pivo má plné, jemné, krémové telo a príjemnú zvyškovú sladkosť, ktoré je americkým chmeľom vyrovnaná len natoľko, aby prevažovala obilná, sladová chuť. Doplnená je o hrejivé tóny alkoholu a na pozadí aj jahôd, či tropického ovocia.